Servus, ich bin die Bettina – Bäckermeisterin seit 2004 -, verheiratet und habe mit meinem Mann einen Sohn, den Maximilian. Nach dem ich als Bäckerin auf einem Kreuzfahrtschiff fast ein Jahr über die Meere schipperte, zog es mich für 3 Monate nach Indien. Zurückgekehrt von dieser „Sinnfindungs-Reise“ kam ich – wie durch Gottes Fügung – in Berührung mit dem mehlfreien Backverfahren. Die Weichen für die Gründung von „Bettinas Keimbackstube“ und unser gesundes Keimbrot waren gelegt. Wir haben uns darauf spezialisiert, in traditioneller Handarbeit alleine aus der Kraft des Korn lebendiges Brot herzustellen – mild, vollmundig, aber auch kraftvoll und würzig und vor allem frei von Mehl. Keimbrot ist Leben und Energie.